Чому певні організми здатні синтезувати певні ферменти для перетравлення складних речовин?

Організми здатні синтезувати певні ферменти для перетравлення складних речовин, оскільки ферменти є спеціалізованими білками, які допомагають розкладати складні молекули на простіші компоненти. Ці ферменти, що виробляються в травній системі, здатні знижувати енергію активації хімічних реакцій, що дозволяє організму отримувати поживні речовини з їжі більш ефективно. Для кожної речовини існують специфічні ферменти, наприклад, амілаза для розщеплення крохмалю чи лактаза для лактози.