Чому при підвищенні тиску температура кипіння води збільшується?

Температура кипіння води залежить від тиску, оскільки при підвищеному тиску молекули води повинні отримати більше енергії для подолання сили притягання між ними і переходу в газоподібний стан. Коли тиск зростає, молекули води знаходяться ближче одна до одної, і для їхнього переходу в пару потрібно більше тепла, що підвищує температуру кипіння. Це пояснюється тим, що зростання тиску збільшує енергію, необхідну для подолання міжмолекулярних сил.