Чому органічні сполуки часто містять карбонові групи?

Органічні сполуки часто містять карбонові групи через те, що вуглець має високу здатність утворювати стабільні зв’язки з іншими атомами, особливо з воднем, киснем і азотом. Карбонова група (–COOH) є важливою частиною багатьох біологічно активних молекул, таких як амінокислоти, жири, вуглеводи. Вона надає молекулам особливі хімічні та фізичні властивості, включаючи можливість здійснювати реакції, які є основою для метаболічних процесів в живих організмах.