Чому деякі рідини мають здатність до капілярного підйому?

Капілярний підйом є явищем, коли рідина піднімається в тонких трубках або по поверхнях завдяки взаємодії молекул рідини з твердими матеріалами. Це відбувається через наявність міжмолекулярних сил, зокрема адгезії (прилипання молекул рідини до поверхні) та когезії (прилипання молекул рідини один до одного). Коли ці сили працюють разом, рідина може підніматися проти сили тяжіння. Це явище можна спостерігати, наприклад, коли вода піднімається в тонких трубках або в коренях рослин.