Чому гречка є популярним продуктом серед людей з чутливістю до глютену?

Гречка є популярним продуктом серед людей з чутливістю до глютену, оскільки вона не містить глютен, що робить її ідеальним вибором для тих, хто страждає від целіакії або має непереносимість глютену. Гречка є багатим джерелом білка, клітковини, вітамінів і мінералів, що робить її корисною і поживною альтернативою пшениці, ячменю та інших зернових продуктів, що містять глютен.