Чому організм починає зберігати жири в умовах стресу або голоду?

Організм починає зберігати жири в умовах стресу або голоду через активацію гормону кортизолу, який відповідає за реакцію «боротьба або втеча». Коли організм відчуває стрес або голод, він сприймає це як загрозу і намагається зберегти енергію у вигляді жиру для майбутнього використання. Це є частиною еволюційного механізму, який дозволяє організму вижити в складних умовах, коли ресурси обмежені.