Чому сир містить більше жиру, ніж молоко?

Сир містить більше жиру, ніж молоко, оскільки в процесі його виготовлення з молока видаляється велика частина води. Коли молоко перетворюється на сир, жир, білки та інші корисні речовини концентруються в меншому об’ємі, що збільшує його вміст. Це дозволяє сиром мати значну калорійність та смакові якості, що сприяє його популярності. Варто зазначити, що типи сиру можуть значно відрізнятися за вмістом жиру, залежно від способу виготовлення.