Чому вегетаріанці можуть мати деякі дефіцити вітамінів?

Вегетаріанці можуть мати дефіцити певних вітамінів, таких як вітамін B12, залізо, кальцій та вітамін D, оскільки ці поживні речовини переважно містяться в продуктах тваринного походження. Наприклад, вітамін B12, який важливий для здоров’я нервової системи, майже не міститься в рослинній їжі. Недостатнє споживання цих вітамінів може призвести до анемії, ослабленої імунної системи або проблем з кістками, якщо не дотримуватися збалансованої дієти з додаванням необхідних добавок.