Чому деякі види чаю зазвичай мають дуже високий вміст кофеїну?

Деякі види чаю мають високий вміст кофеїну, оскільки вони отримуються з листя чайних рослин, які природно містять цей стимулятор. Кількість кофеїну залежить від виду чаю, способу обробки та тривалості заварювання. Чорний чай, наприклад, зазвичай має більше кофеїну, ніж зелений або білий, через різницю в процесах ферментації. Кофеїн у чаї може допомогти зберегти увагу, підвищити рівень енергії і покращити концентрацію.