Чому помідори зазвичай зберігаються при кімнатній температурі, а не в холодильнику?

Помідори зазвичай зберігаються при кімнатній температурі, оскільки холод може уповільнити процес дозрівання і змінити їх текстуру. При низьких температурах клітини помідорів можуть стати менш соковитими, а смак – менш насиченим. Кімнатна температура дозволяє помідорам дозрівати природно, зберігаючи їхній смак, текстуру і аромат. Водночас, якщо помідори вже дозріли, їх можна зберігати в холодильнику, щоб уповільнити подальше дозрівання та зберегти свіжість на більш тривалий період.