Чому соя є важливим джерелом білка для веганів?

Соя є важливим джерелом білка для веганів, оскільки вона містить усі незамінні амінокислоти, що робить її повноцінним джерелом рослинного білка. Вегани, які не споживають тваринні продукти, часто звертаються до сої для забезпечення організму необхідними білками та іншими корисними речовинами, такими як залізо і кальцій. Соя також багата на клітковину, яка покращує травлення.