Чому споживання великої кількості солі може призвести до затримки води в організмі?

Споживання великої кількості солі може призвести до затримки води в організмі через те, що натрій, що міститься в солі, притягує воду. Коли рівень натрію в організмі підвищується, організм зберігає більше води, щоб збалансувати концентрацію солі в клітинах і тканинах. Це може призвести до набряків і збільшення об’єму крові, що створює додаткове навантаження на серце і судини.