Чому вживання великої кількості цукру може призвести до розвитку діабету 2 типу?

Вживання великої кількості цукру може призвести до розвитку діабету 2 типу через надмірне навантаження на підшлункову залозу, яка відповідає за виробництво інсуліну для регулювання рівня глюкози в крові. Постійно високий рівень цукру в крові змушує підшлункову залозу працювати на межі своїх можливостей, що може призвести до інсулінової резистентності, коли клітини організму перестають реагувати на інсулін. Це призводить до зростання рівня глюкози в крові та розвитку діабету 2 типу.