Чому печиво часто містить багато цукру та жиру?

Печиво часто містить багато цукру та жиру, оскільки ці інгредієнти надають йому бажану текстуру та смак. Цукор не лише додає солодкість, але й сприяє карамелізації, що робить печиво більш хрустким. Жири (як вершкове масло або маргарин) дають печиву м’якість, покращують його структуру та смакові якості, що робить його привабливим для споживачів.