Чому продукти з борошна можуть бути важкими для травлення?

Продукти з борошна можуть бути важкими для травлення через вміст глютену, який є складним білком, що не всі люди здатні перетравлювати ефективно. У деяких людей глютен може викликати проблеми з травленням, такі як здуття живота або непереносимість. Крім того, оброблені продукти з борошна можуть містити мало клітковини, що також ускладнює їх перетравлення. Відсутність достатньої кількості клітковини може затримувати проходження їжі через шлунково-кишковий тракт, сприяючи виникненню запорів та інших проблем із травленням.