Чому вино може мати різні смаки залежно від сорту винограду?

Вино має різні смаки залежно від сорту винограду через генетичні особливості кожного сорту, які визначають вміст цукрів, кислот, ароматичних сполук та танінів. Кожен сорт винограду має унікальні характеристики, що впливають на аромат і смак вина. Наприклад, Каберне Совіньйон має глибокий смак з нотами чорних ягід і дуба, в той час як Шардоне – більш фруктовий та ніжний. Крім того, терруар (умови вирощування, клімат, ґрунт) також відіграє важливу роль у формуванні смаку вина.